Diese Nachspeise lässt sich wunderbar vorher bereits zubereiten und schmeckt einfach köstlich. Denn Lebkuchen erfreut nicht nur die Kleinsten.
Aber überzeuge dich selbst:
Zutaten:
2 Eier
70 g pflanzl. Butter
140 g Kokosblütenzucker
1/2 Pkg. Bourbon Vanillezucker
1 EL Honig
180 g Dinkelmehl
1/2 Pkg. Backpulver
1 TL Lebkuchen Gewürz
etwas Nelkenpulver
30 g geriebene Haselnüsse
125 ml PflanzenMilch
Zubereitung:
Eier, Butter, Zucker und Vanillezucker verrühren.
Den Honig dazugeben und weiter kräftig verrühren.
Das Mehl, Backpulver, Lebkuchengewürz, Nelkenpulver, Haselnüsse und Milch dazugeben und mit verrühren.
Danach den Teig auf Backblech streichen und im vorgeheizten Rohr bei 200 Grad Heissluft ca. 20 Minuten backen.
Den Teig auskühlen lassen und in Stücke schneiden.
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