Ein Klassiker, der immer geht und verschiedenst kombinierbar ist, ist das Gulasch/Eintopf.
Heute teile ich das Kartoffel Fisolen Gulasch Rezept mit euch.
Ich persönlich koche diesen Eintopf immer am Vorabend für den nächsten Tag, weil es am nächsten Tag noch besser schmeckt, da es sämiger und weicher wird.
Zutaten:
400 g Fisolen
1 Stk. Zwiebel
5 Stk. Kartoffel
2 EL Paprikapulver edelsüss
1 EL Tomatenmark
800 ml Gemüsebrühe
1 Schuss Kochcreme
etwas Mehl zum Binden
Salz, Pfeffer, Majoran
Zubereitung:
Fisolen waschen und klein schneiden, Kartoffel waschen, schälen und in Würfel schneiden ebenso die Zwiebel schneiden.
Zwiebel in etwas Öl anschwitzen und die Fisolen und Kartoffel dazugeben. Etwas mitrösten.
Tomatenmark darüber und Paprikapulver.
Mit Suppe aufgiessen, salzen, pfeffern und etwas Majoran dazu und mind. 20 min köcheln, sodass die Kartoffel weich sind.
Zum Schluss Mehl und Kochcreme verrühren und in das Gulasch geben. Noch einmal aufkochen lassen und anschliessen heiss servieren bzw. am nächsten Tag aufwärmen.
Iris Holzer Mentalwerkstatt 