Die Spargelsaison ist im vollen Gange. Dazu habe ich eine leckere Kartoffel Spargel Pfanne für dich.
Zutaten:
Kartoffel
Pilze
Lauch
Knoblauch
Kräutersalz, Rosmarin
Spargel
Zucchini
Mais
Tomaten
Zubereitung:
Kartoffel waschen und weich kochen.
In der Zwischenzeit das restliche Gemüse waschen und schneiden. Wenn die Kartoffel weich sind, diese ebenfalls klein schneiden und alles in eine Pfanne geben.
Mit Kräutersalz, Rosmarin und Knoblauch verfeinern, mit Olivenöl beträufeln und schön andünsten.
Gerne mit Schafkäse geniessen oder auch mit Salat.
Iris Holzer Mentalwerkstatt 