Blogbeiträge

  • Weihnachtsmenü Vorspeise Teil1: Karfiolcremesuppe (Blumenkohl)

    Wie wärs zu Weihnachten mit einer warmen Vorspeise zu beginnen? Dann ist eine Suppe ideal. Beginnen werden wir mit der Karfiolcremesuppe: Zutaten: Karfiol Zwiebel 1 l Gemüsebrühe Sauerrahm (pflanzlich) Salz/Pfeffer Zubereitung: Die Zwiebel schälen und klein schneiden. Den Karfiol waschen und in Röschen zerkleinern. In einem Topf die Zwiebel und den Karfiol etwas anschwitzen. Anschliessend Read more

  • Nussecken

    Unsicherheit im Aussen mit Essen kompensieren. Momentan befinden wir uns alle in einer Ausnahmesituation. Und Geschehnisse im Aussen, die wir nicht beeinflussen können, werden wir immer wieder finden und erleben. Daher ist es wichtig, zu lernen, dass du die Kraft, Stärke, Vertrauen und Sicherheit in dir selbst findest. So lernst du dann auch mit jeglichen Read more

  • Weihnachtsmenü mit Fleisch: Rostbraten mit Nudeln, Gemüse und Rotkraut

    Das erste Menü, das ich gerne mit euch teilen würde, ist der Rostbraten mit Nudeln, Gemüse und Rotkraut. Ein absolutes Weihnachtsgericht und für alle, die gerne Fleisch essen, einfach nur köstlich. Wie in meinen ganzen Beiträgen möchte ich dir gerne auch an dieser Stelle nochmal sagen: verlier dich nicht im Aussen und folge einer Ernährungsform Read more

  • Walnuss Busserl

    Unser Körper weiss genau was er braucht. Stell dir das so vor, wie mit dem Schlafen. Unser Körper weiss wann er müde ist und sendet uns Signale. Gehen wir jedoch zu spät ins Bett, und bekommen weniger Schlaf, sind wir etwas müder in der Früh. Gehen wir rechtzeitig ins Bett und stehen – ohne Wecker Read more

  • Reiberdatschi / Kartoffelpuffer / Erdäpfelrösti

    Der Duft in der „Weihnachtsbäckerei“ ….kannst du dich noch daran erinnern, als du Kind warst und ev. mit deiner Mama Kekse gebacken hast. Dieser Duft verbunden mit der Erinnerung…. Es gibt aber sicher noch mehr Gerichte, die du mit einer schönen Erinnerung verbindest. Und das ist auch schön und gut und hat auch mit emotionalem Read more

  • Kürbiskern Kipferl

    Gesund abnehmen in der Lockdown Zeit? Für viele eine grosse Herausforderung, da sie mit dem Essen viele Gefühle kompensieren. Emotionales Essen, um Gefühle wie Unsicherheit, Sorgen, Ängste und Zweifel nicht mehr so stark zu spüren und durch das Essen sich besser zu fühlen. Aber das Trügerische dabei ist, dass wir uns dann nur kurzfristig besser Read more