Dessert/Kuchen/Kekse/Nachtisch

Erdbeerkuchen der besonderen Art

Die Sommerzeit und das beginnt oft mit der Ernte der Erdbeeren. Rein ins Erdbeerfeld und die rotesten fruchtigsten Erdbeeren pflücken. Wir waren heuer wieder mehrmals und neben dem klassischen Erdbeermarmelade, gab es auch noch diesen fruchtigen Erdbeerkuchen. Zutaten: 230 g Dinkelmehl 1,5 TL Backpulver 80 g pflanzliche Butter 80 g Kokosblütenzucker etwas Zimt„Erdbeerkuchen der besonderen Art“ weiterlesen

leichte sommerliche Erdbeertorte

Die Temperaturen steigen und das Eis wird immer beliebter als Nachspeise. Trotzdem liebe ich es, auch im Sommer zu backen und meinem Gaumen verwöhnen zu dürfen. Dazu habe ich eine leichte sommerliche Erdbeertorte kreiert, die auch mit Eis gut kombinierbar wäre. Rezept Zutaten: 230 g Dinkelmehl 1,5 TL Backpulver 80 g pflanzliche Butter 80 g„leichte sommerliche Erdbeertorte“ weiterlesen

Schoko Guglhupf

Guglhupf geht irgendwie immer. Und egal in welcher Variation – ist immer beliebt bei gross und klein. Auch hier hab ich einiges kreiert, um „gesünder“ zu backen, nicht aus einem Trend heraus, sondern weil ich merke, dass es mir damit besser geht und auch meiner Familie. Anbei das Rezept, viel Spass beim Nachbacken. Teile mir„Schoko Guglhupf“ weiterlesen