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Tortellini gehen ja doch eigentlich immer oder? Kombiniert mit Gemüse und getrockneten Tomaten von KoRo ist das ein echter Augen- und Gaumenschmaus. Zutaten: Tortellini Lauch Zucchini Tomaten getrocknete Tomaten (KoRo) Cremefine Zubereitung: Tortellini in kochendem Wasser 2-3 min ziehen lassen und abseihen. Gemüse waschen und schneiden und in einer Pfanne in etwas Kokosöl anbraten. Tortellini“Weihnachtsmenü„Weihnachtsmenü Rezept Tortellini im Gemüsebeet“ weiterlesen

Diese Nachspeise lässt sich wunderbar vorher bereits zubereiten und schmeckt einfach köstlich. Denn Lebkuchen erfreut nicht nur die Kleinsten. Aber überzeuge dich selbst: Zutaten: 2 Eier 70 g pflanzl. Butter 140 g Kokosblütenzucker 1/2 Pkg. Bourbon Vanillezucker 1 EL Honig 180 g Dinkelmehl 1/2 Pkg. Backpulver 1 TL Lebkuchen Gewürz etwas Nelkenpulver 30 g geriebene“Weihnachtsmenü„Weihnachtsmenü Rezept Nachspeise: Lebkuchen Kuchen“ weiterlesen

Perfekt als Geschenkidee, als Mitbringsel oder einfach für zuhause. Auch sehr beliebt den Kindern es als Schuljause mitzugeben: und zwar ein gesundes nahrhaftes Müsli. Zutaten: 500 g 5 Korn Flocken Nüsse (Cashewnüsse, Kürbiskerne zb. von KoRo, http://www.koro.de) Paranusskerne, Walnüsse Sojanüsse Kokoschips Leinsamen Olivenöl Dattelsirup als Topping gefriergetrocknete Cranberries (ebenfalls gerne von KoRo) Zubereitung: In einer“Müsli„Müsli Rezept“ weiterlesen

Ein Klassiker, was immer geht und beliebt ist und super kombinierbar mit allen möglichen Varianten: vegan, vegetarisch mit Fleisch etc….ist das Kartoffelgratin. Ausserdem ist es beliebt bei Erwachsenen und Kindern und somit ein perfektes Gericht für ein Familienessen. Zutaten: Kartoffeln Lauch Karotten Tomaten Paprika Karfiol Zucchini Mais Cremefine Suppenwürze Mozarella oder veganer geriebener Käse Zubereitung:“(Weihnachts)„(Weihnachts) Menürezept: Kartoffelgratin“ weiterlesen

Es darf auch mal exotisch werden in der Küche und zu einer Geschmacksexplosion. Vorausgesetzt man mag thailändisch, Curry und Kokosmilch. Wenn ja, dann nichts wie ran an das Rezept und einfach ausprobieren. Auch hervorragend als Weihnachtsmenü ….. Zutaten: 2 Tassen Zartweizen Reis Karfiol Brokkoli Zuchhini Tomaten Lauch Karotten Cashewkerne 1 EL Honig 1 Dose Kokosmilch“Weihnachtsmenü:„Weihnachtsmenü: thailändische Gemüse Reispfanne“ weiterlesen

Das Weihnachtsmenü Essen darf ruhig zelebriert werden, denn es ist ja ein besonderer Tag – vor allem wenn man Kinder hat. Da darf eine besondere Nachspeise nicht fehlen. Jedoch ist es dann oft so, dass es zuviel Zeit oft in Anspruch nimmt und gerade wenn man kleinere Kinder hat, dann gar nicht so viel und“Weihnachtsmenü„Weihnachtsmenü Vor & Nachspeise: pikanter & süsser Christbaum“ weiterlesen

Eine Vorspeise, die man auch zu einer kalten Weihnachtsplatte immer gerne servieren kann, ist der Mandarinen Salat. Zutaten: Vogerlsalat Schafkäse (auch gerne vegan) Nüsse Lauch Mandarinen Öl, Essig, Balsamico Crema Zubereitung: Vogerlsalat waschen und auf Tellern anrichten. Schafkäse würfelig schneiden und dazugeben. Mit Nüssen und Lauch bestreuen. Mandarinen darauf verteilen. Mit Essig, Öl und Creme“Weihnachtsmenü„Weihnachtsmenü Vorspeise: Mandarinen Salat“ weiterlesen

Sättige dich nicht nur an den Vorspeisen des Lebens, sondern hole dir dabei Appetit auf mehr….. Zutaten 1: Lauch rote Beete Kren Walnüsse Vogerlsalat Schafkäse (auch vegan möglich) Zutaten: 2: Lauch Walnüsse Schafkäse Zucchini Käferbohnen Zubereitung Teil 1: Rote Beete ganz fein blättrig schneiden und auf die Mitte des Tellers platzieren. Mit Kren bestreuen. Walnüsse“Weihnachtsmenü„Weihnachtsmenü Vorspeise vegetarisch/vegan: Schafkäse im roten Beet Mantel & mit eingelegten Zucchini“ weiterlesen

Wie wärs zu Weihnachten mit einer warmen Vorspeise zu beginnen? Dann ist eine Suppe ideal. Beginnen werden wir mit der Karfiolcremesuppe: Zutaten: Karfiol Zwiebel 1 l Gemüsebrühe Sauerrahm (pflanzlich) Salz/Pfeffer Zubereitung: Die Zwiebel schälen und klein schneiden. Den Karfiol waschen und in Röschen zerkleinern. In einem Topf die Zwiebel und den Karfiol etwas anschwitzen. Anschliessend“Weihnachtsmenü„Weihnachtsmenü Vorspeise Teil1: Karfiolcremesuppe (Blumenkohl)“ weiterlesen